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豆浆是一种老幼兼宜、价廉质优的液态营养品，它所含的铁元素是牛奶的
6
倍，所含的蛋白质虽不如牛奶高但在人体内的吸收率可打到
85%
，因此有人称豆浆为“植物牛奶”。但你是否知道，饮用豆浆一定要注意，否则很容易诱发疾病。那么，饮用豆浆要注意什么呢？
1.
并非人人兼宜。中医学认为：豆浆性平偏寒而滑利，平素胃寒，饮后有发闷、反胃暖气、吞酸的人，脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人，均不宜饮用豆浆。
2.
不能与药物同饮。有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
3.
不能冲入鸡蛋。鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质。
4.
忌过量饮豆浆。一次不宜饮过多，否则极易引起过食性蛋白质消化不良症，出现腹胀、腹泻等不适病症。
5.
不要空腹饮。空腹饮，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。
6.
不要饮用未煮熟的豆浆。生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
7.
忌用保温瓶贮存豆浆。豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过
3~4
个小时就能使豆浆酸败变质。
8.
不要冲入红塘。红塘里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。 | 
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